С настъпването на октомври тиквата става главен герой в нашите кухни. От вкусна тиквена крем супа с прясноизпечени крутони за обяд до тиквеник в следобедните часове с топло кафе в ръка – всяка година се впускаме в едно много сладко и ароматно кулинарно приключение, което прави прохладните есенни дни доста приятни. Ако се чудите с какво да експериментирате през следващите няколко седмици, имаме перфектната бърза рецепта с тиква за вас – идеална за вечеря по италиански. Дали ще я поднесете с чаша червено вино или със свежа лимонада, тя е идеалният повод да се съберете с приятелите и семейството си около масата след дългия работен ден.
Необходими продукти за четирима души:
- 125 г кори за лазаня
- 400 г тиква
- 150 г пилешки филенца
- 100 г моцарела
- 400 мл сос „Бешамел“
- 50 г настърган пармезан
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 250 мл пилешки бульон
- 1 супена лъжица натрошени лешници
- Букет от дафинов лист, магданоз и мащерка
- Къри, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Запържете лука, чесъна и пилешкото месо с 2 супени лъжици масло в тиган в продължение на 5 минути, като разбърквате редовно. Добавете тиквата, сол и черен пипер и продължете да готвите още 3 минути. Поръсете с къри и разбъркайте. Изсипете бульона, добавете останалите подправки и гответе 10 минути, докато тиквата омекне. Намажете една тавичка с масло и сложете в нея слой бешамел. Отгоре поставете една кора лазаня, слой от тиквената смес, бешамел и половината от моцарелата. Повторете операцията, като завършите с един лист лазаня. Поръсете с пармезан, а ако обичате, можете да добавите и натрошени лешници. Печете 20 минути на 200 °C. Гарнирайте с малко рукола.
