Саке в малка бутилка, произведено от смес, ферментирала в космоса, беше продадено за близо 600 000 евро, предаде АФП, позовавайки се на известна японска компания, която вече мечтае един ден да може да произвежда популярното питие на Луната.
Известен производител на саке в Япония, обедини усилия с аерокосмическата инженерна група „Мицубиши хеви индъстрис” (Mitsubishi Heavy Industries), за да проектира специализирано оборудване за варене и да го изпрати на Международната космическа станция (МКС) заедно с необходимите съставки за сакето.
Процесът на алкохолна ферментация е протекъл през ноември в съоръжения на МКС, които възпроизвеждат лунната гравитация, посочват двете компании в съвместно съобщение.
След това мацерацията (материал, който се оставя в течност за определен период от време, за да се извлекат ароматите и вкусовете) е изпратена обратно на Земята през февруари и през март е преработена в Япония в 116 милилитра саке - типична японска алкохолна напитка, получена чрез ферментация на ориз.
Напитката е пресипана в бутилка от 100 милилитра, която е продадена на частно лице за 110 милиона йени (587 000 евро), включително и данъците. Купувачът е пожелал да запази анонимност, отбелязва БТА.
Останалите 16 милилитра са използвани за дегустационни тестове. Те са показали, че напитката „има изразена киселинност и предлага силен и добре балансиран вкус на саке”, подчерта говорителката на компанията за алкохол.
Постъпленията от продажбата ще бъдат дарени в подкрепа на усилията на Япония в областта на космическото развитие, посочват двете компании. „Този резултат експериментално доказва, че производството на саке е възможно дори в условията на лунна гравитация, като се използва процес, сравним с този на Земята”, добавят те.
Производителите на саке вече мечтаят до 2050 г. да може да вари саке на Луната, за да „подобри качеството на живот на бъдещите лунни жители”.
