Първият учебен ден вече чука на вратата. Той често е съпътстван не само от вълнение, но и от доза притеснение за огромния списък със задачи, които трябва да бъдат изпълнени от родителите преди първия звънец. Раниците вероятно вече са пълни с тетрадки, а тоалетите изгладени и закачени в гардероба, остава обаче един важен въпрос – какво да сложите в кутията за обяд на ученика? Art Portal ви предлага цели 3 рецепти за бързо и апетитно хапване, което ще удовлетвори дори и най-капризните по отношение на храната деца.

Бейгъли

Необходими продукти за 4 бейгъла:

• 1 ч.ч. брашно;
• 2 ч.л. бакпулвер;
• 3/4 ч.л. сол;
• 1 ч.ч. котидж сирене (отцедено от течността);
• 1 белтък;
• сусам, мак или друг любим продукт за поръсване;

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, бакпулвера и солта в купа, след което разбъркайте добре. Добавете отцеденото от течността котидж сирене (можете предварително да го намачкате с вилица или да го пуснете в блендер). Замесете меко тесто от съставките, след което го разделете на 4 топчета с еднакъв размер. Пробивайте дупка с пръст в средата на всеки един от бейгълите и наредете на разстояние в  тава, застлана с хартия. Намажете с белтъка и поръсете с желания продукт.  Загрейте предварително фурната на 180 градуса, след което печете  за 25 минути. Оставете бейгълите със златиста коричка да се охладят в рамките на поне 15 минути преди да ги разреже на две.

Тук идва моментът, в които можете да започнете да творите. Намажете ги с масло или крема сирене, сложете пресни зеленчуци като краставица, домат и чушка или пък заложената на класиката с кашкавал и колбас по избор. Важно е просто да се съобразите с предпочитанията на ученика.

Домашен дюнер

Необходими продукти:

• 1-2 питки лаваш;
• пилешко или свинско месо;
• краставица;
• домат;
• картофи;
• скир;
• маслини;

Начин на приготвяне:

Ако решите да приготвите домашен дюнер за кутията с обяд на ученика си, можете да подходите по два начина. Единият е от тях е да си закупите лаваш от магазина, а другият да си го приготвите сами у дома. В случай че избере втория вариант, ще са ви необходими:

• 2 ч. брашно
• 2 л. олио или зехтин
• щипка сол
• около 180 мл. вода

Замесете меко тесто от продуктите и оформете 8 топки, след което ги оставете за 30 настрани. Когато са готови, разточете всяка една от тях върху набрашнен плот. Междувременно загрейте незалепващ тиган на котлона (НЕ го намазнявайте). Печете лаваш питките по около 1-2 минути от всяка страна. Първата стъпка е завършена – идва ред на сглобяването на апетитния обяд за ученика. Заместете сосовете като майонеза и кетчуп с дзадзики – изсипете половин бурканче скир в купа, добавете 1 настъргана краставица към него. Подправете на вкус, можете да прибавите и пресен копър. Намажете обилно питката и добавете от печените картофи, пресният домат, маслини и месото.

*СЪВЕТ: За да може домашният ви дюнер да се доближи максимално до вкуса на купешкия, ви съветваме да мариновате месото в кисело мляко. Към стандартните подправки като чесън на прах, сол, черен пипер, червен пипер и риган, добавете и съвсем малко канела за аромат.

Руло от тиквички

Необходими продукти:

• тиквички – 3 бр.;
• яйца – 3 бр.;
• кашкавал – 200 г (настърган );
• крема сирене – 200 г;
• лук – 1 малка глава ( настърган на ренде);
• сол;
• черен пипер;
• копър;

Начин на приготвяне:

Измийте и настържете тиквичките. Поръсете ги със сол и оставете за 20 минути да се изцедят. След това ги слагам в тензух и ги изстискайте много хубаво. Ако не разполагате с такъв, използвайте ръцете си. Сложете ги в купа и към тях прибавете яйцата, 150 г от кашкавала, настъргания лук, черния пипер, копъра. Разбъркайте всичко добре, след което го изсипете в тавичка, постлана с хартия за печене. Разстелете сместа на тънък слой. Изпечете рулото, докато придобие златист цвят – приблизително 30 минути на 180 градуса. Оставете го да изстине съвсем леко и намажете с крема сирене. Ако желаете, вътре можете да сложите колбас, чушка или маслина. Завийте стегнато на руло и поръсете с останалия кашкавал. Запечете, докато се разтопи. Когато се охлади напълно, отрежете няколко парчета и ги сложете в кутията за обяд на ученика си. Към питателното руло можете да добавите чери доматчета или зелена залата.