Чували ли сте, че „боклукът“ за едни е съкровище за други? Този израз често може да бъде употребен и по отношение на храната. За съжаление, хората масово изхвърляме огромни количества храна ежегодно. Лесно би могъл да се сложи край на това разхищение – като пазаруваме по списък, за да не купуваме излишни продукти, а също и ако превръщаме останалата от предходно готвене храна в ново вкусно ястие. Знаем, че това понякога може да се окаже трудна задача, затова сме събрали няколко рецепти, които могат да ви бъдат от полза, когато следващия път умувате какво да сготвите.

Закуска

Палачинки

Разполагате само с 2 яйца, 2 ч.ч. брашно и още толкова прясно мляко? Е, значи е настъпил идеалният момент да си направите палачинки. Смесете всички съставки до получаването на хомогенна смес. Загрейте тиган и го намаслете, запечете до златисто от двете страни. Сервирайте готовите палачинки с любимите си топинги – шоколад, домашно сладко, сирене.

Фъстъчено масло/ течен шоколад и сладко

Разполагате с бурканче фъстъчено масло, което е почти празно? Имаме идея как да оползотворите оставащото количество. Пригответе си вкусна и питателна закуска.  Изсипете 1 чаша овесени ядки и 1 чаша прясно мляко по избор (може и ядково) в бурканчето от фъстъченото масло. Сложете от любимите си плодове или домашно сладко. Разбъркайте и консумирайте на следвата сутрин.

Ако идеята ви е допаднала, можете да я използвате и за да си направите шоколадово мляко. Всичко от което се нуждаете е почти празен буркан от течен шоколад и чаша мляко. Разтръскайте добре и се насладете.

Обяд/вечеря

Пица

Кои казва, че за да си направи пица е необходимо да замесите тесто? Тя всъщност е от онези рецепти, към които можем да прибегнем след дълъг и уморителен ден на работа. Достатъчен ви е само 1 брой лаваш и въображение. Отворете хладилника и започнете да творете. Спомняте ли си бурканчето с минимално количество доматен сос? Използвайте го за основа. Всяка подправка е ваш приятел, поръсете обилно с кашкавал, нарежете от всички налични зеленчуци, възползвайте се от последните 4-5 маслинки в кутията. В случай че сте фенове на месото – не го пестете, сложете от любимите си колбаси.

Марината със сок от кисели краставички

Когато изядете всички кисели краставички от буркана, не изхвърляйте сока. Той е чудесна марината за пиле. Благодарение на нея пилето остава крехко и сочно след готвене, а освен това – носи и невероятен аромат.

В мрежата можете да откриете десетки рецепти, но ето какво ви препоръчваме ние. За да постигнете желание резултат поставете пилешкото месо в подходящ съд или найлонова торбичка. Поръсете го със сол и черен пипер, след което го залейте със сока от кисели краставички. Мариновайте в хладилника за минимум 2 часа, можете да го оставите да престои и цяло денонощие. Колкото по-дълго се маринова, толкова по-вкусно ще бъде, пишат от eatthegains.com.

Зеленчуци

Чипс

След като обелите картофите, измийте и подсушете добре обелките им. По-късно можете да ги изпържите като чипс. Поръсете ги с любимите си подправки. Препоръчваме ви да заложите на класиката – сол или червен пипер. За тези от вас, които са готови да експериментират – бихме предложили да добавят и чесън на прах или риган.

Картофеното пюре се превръща в крокети

Оставаме на вълна картофи, тъй като те са едно от най-обичаните ястия. Пържени, печени, на пюре  – обичаме ги сготвени по всякакъв начин, но трябва да признаем, че вкусът им бързо се променя, след ден или два. Така например често прекаляваме с количеството картофено пюре – идеална гарнитура за цариградските кюфтенца и пържолите с гъбен сос. Предполагам, че ще се съгласите, че на следващия ден вкусът му не е същият. Това обаче далеч не означава, че трябва да го изхвърлите – превърнете го в новите апетитни рецепти в „готварската си книга“. Това могат да бъдат така обичаните картофени крокети. Към наличното количество намачкани картофи добавете брашно, чукнете 1-2 яйца, натрошете сирене, настържете кашкавал и нарежете шунка. Оформете ги като топчета или пръчици, след което оваляйте в галета. Запържете в тиган или air fryer до готовност. Фурната също е подходящ вариант, но имайте предвид, че могат да станат малко по-сухи.

Печените зеленчуци – идеален сос за паста

Изпекли се зеленчуци като гарнитура към някое ястие, но сте прекалили с количеството. Не се безпокойте, не е необходимо да бъдат изхвърляни. Отворете чекмеджето с подправките си и добавете смело любимите си от тях. Изсипете подправените зеленчуци в блендер, а към тях добавете и чаша доматен сос. След няколко минути ще разполагате с вкусен домашен сос за паста.