Италия е вдъхновение не само за красиви картини, завладяваща филми и мелодични песни – тя е дом на едни от най-вкусните десерти в света. С идването на по-топлите месеци социалните мрежи започнаха да преливат от кадри на култовото лимонено сорбе, което се приготвя в Амалфи и се сервира по екзотичен начин в кората на плода.
Милиони туристи, избрали да посетят красивия италиански град, не пропуснаха да опитат от този местен деликатес, а защо и вие да не можете?
Ако сте почитатели на страната на пастата и обичате разхлаждащи десерти през лятото, то ще се влюбите в тази рецепта.
Снимка: Salcombe Dairy
Съставки:
-Лимони
-Захар
-Вода
Рецепта:
Първото нещо, което трябва да направите, е да обелите лимоните, като тяхното количество зависи единствено от големината на порцията, която искате да приготвите. След като обелите плода трябва да изстискате неговия сок през цедка в тенджера, за да може евентуални семки и по-едри парчета от лимона да останат извън нея. След това идва ред на захарния сироп – за неговата направа трябва в един съд да смесите 1 литър вода и 500гр. захар, които след това да сварите. Когато захарта се стопи, в готовата смес се поставят останалите обелени лимонови кори и сиропът се оставя да се охлади напълно. След като това стане – махате корите на плода и към сместа добавяте целия изстискан лимонов сок. Целият този микс се оставя във фризера за 1-2 часа, след това се вади, разбърква се добре и пак се оставя за толкова време във фризер, за да стегне добре сорбето.
Накрая имате вкусен разхлаждащ десерт, който е приготвен в домашни условия и ще ви пренесе в Италия.
Съвети:
Ако искате готовото лимонено сорбе да изглежда автентично и да бъде поднесено по впечатляващ начин, то тогава ще са ви необходими специални десертни чашки за сладолед. В тях на дъното може да поставите малко от готовото сорбе, а върху него да издълбаете няколко лимона, които да напълните със самия замразен десерт. Върху плода може да се постави отрязаната му горна половина за по-завършен и ефектен вид.
