Роботите навлизат във все повече сфери на живота ни, така че беше съвсем очаквано да стигнат и до кулинарията. Така вече има държава, в която робот готви в ресторант. Необичайната (все още) услуга се предлага от хърватско бистро.
Мечтаете за ньоки с агнешко, черно ризото или паста с тиквички? Можете да ги поръчате в хърватски ресторант, в който робот-готвач може да сготви
около 70 различни ястия в една тенджера,
съобщава Ройтерс.
Според собствениците на бистрото, BOTS&POTS Sci-Food, Загреб е единственият ресторант в света, където се предлагат готови за консумация ястия, приготвени без човешко участие.
Роботизираните готварски устройства добавят олио и подправки според дигитални рецепти, направени от истински готвач.
В други подобни ресторанти
роботи бъркат и пържат чипс и хамбургери,
правят пици или сервират и доставят ястия, но „няма робот, който да прави едно ястие в тенджера от пресни продукти,“ според твърди Хървое Буяс. Той е един от съсобствениците.
Седем години бяха нужни на партньорите да превърнат една идея в реалност и да отворят ресторанта миналата година, след като инвестираха над 1 милион евро.
„Наистина беше предизвикателство да се направи готово за консумация ястие от пресни продукти във възможно най-кратък срок и също толкова вкусно, колкото може да бъде“, обясняват те. Клиентите изглежда са съгласни, коментира Ройтерс.
„Храната е с най-високо качество“,
каза Ловро Петър Андришек, на 18 г., който посещава Bots&Pots като подарък за рождения си ден. „Чинията ми е напълно чиста“, смее се той.
Роботизираният готвач, наречен GammaChef, се „обучава“ дигитално как да сготви храна от главния готвач на ресторанта. След това запомня рецептата и я повтаря безкрайно. Пет роботизирани готварски устройства могат да приготвят четири ястия за 15 минути всяка или близо 100 ястия за един час, казва Буяс. И добавя, че едно щеше да струва 10 000 евро, ако се продаваше.
Обмисляме да разширим нашия бизнес модел чрез франчайз, заяви Буяас. Той обяснява, че роботът ускорява процеса на готвене и спестява пари в момент на недостиг на персонал.
„Един такъв ресторант с пет робота може да се управлява от един единствен човек“, каза Буяс. „Крайната ни цел е да създадем ресторант „без сервитьор, без готвач, без пари в брой“, където поръчвате, получавате и плащате храната без човешки контакт", обобщава той.
