Изяж дъгата! Колкото по-пъстра е чинията, толкова по-питателна ще е

„Да се нахраниш с дъгата“ е отлична максима, защото колкото по-пъстра и лесна за гледане е чинията, толкова по-хранителна ще е тя. Специалистите по хранене отдавна възхваляват ползата от т.нар. фитонутриенти: група от поне 5000 съединения, които са отговорни за цветовете, вкусовете и ароматите на растенията, които ядем. Както казва Еванджелин Манциорис, учен в областта […]