През последните няколко години в интернет се появиха много тенденции, свързани с храни. Последната, която привлече вниманието на хората, е корейската бенто торта.
Тези малки торти тежат между 240 и 400 грама и са с размер от 12 до 25 см. Въпреки че бento тортите първоначално са били открити и популяризирани в пекарните на Южна Корея, терминът „bento” е японска дума, която се превежда като „удобство”. Концепцията възниква в Япония през 12 век, за да се опаковат кутии за обяд с прясна риба, месо или зеленчуци и ориз или юфка.
В Япония „кутии бенто“ обикновено се отнасят до еднопорционни ястия за вкъщи или домашно приготвено хапване, опаковано в лакирани дървени кутии за удобство.
Освен че са практични - бенто тортите са като малки платна за творческа изява, предаде Deccan Herald. Можете да използвате пресни плодове като ягоди или резени манго. Цветните бонбони и шоколадовите стърготини също добавят забавен акцент.
За по-елегантен вид опитайте да създадете дизайни с различен вид глазура или маслен крем. Възможностите са безкрайни, така че се забавлявайте и съчетайте дизайна с повода или вкуса на получателя.
Как да си направите блат за бенто торта у дома?
Необходими продукти:
• 100 г масло (извадете от хладилника около час преди употреба)
• 100 г пудра захар
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 2 големи яйца
• 100 г брашно с набухвател
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160 градуса за фурна с вентилатор или на 180 градуса без вентилатор Подгответе две форми за печене – намаслете, набрашнете или ги покрийте с хартия за печене, така че блатовете ви да не залепнат.
Когато сте готови с тези стъпки, преминете към приготвянето на сместа, съветват от Cary’s Cakes. За целта сложете маслото и захарта в купа и разбийте добре с ръчен миксер, докато стане по-светла на цвят. Постепенно добавете яйцата и ванилията към сместа. След като добавите всички яйца, сложете брашното, като го разбърквате внимателно.
Изсипете сместа за тортата във формите. За да се изпече равномерно, го разпределете, като използвате кухненска везна. Направете вдлъбнатина в центъра на сместа, за да не се издигне прекалено много тортата.
Печете 25 минути. Щом блатът е напълно изпечена, шишът трябва да излезе чист. Оставете да се охлади за около 10 минути преди да я извадите от формата и да я сложите на решетка за охлаждане.
Ванилов маслен крем за бенто торта
Необходими продукти:
- 1 чаша масло, на стайна температура
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 ⅔ чаши пудра захар
- ½ чаша течна сметана, на стайна температура
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото на средна скорост с миксер за 30 секунди, докато стане гладко, след това добавете ванилията и продължете да разбивате на ниска скорост, докато се смеси напълно.
Време е за пудрата захар - по ½ чаша наведнъж. Когато вече сте добавили 1 ½ чаши, сложете и течната сметана. Завършете, като добавите останалата пудра захар и продължете да разбивате на ниска скорост, докато съставките се смесят напълно.
Тортите с глазура от маслена сметана могат да се съхраняват в хладилник до една седмица или във фризера до един месец.
