Подготовката на кутия за обяд за училище е чудесна възможност да осигурим на децата си вкусна и балансирана храна през деня. Често обаче в забързаното ежедневие посягаме към готови закуски. Подготовката на училищен обяд може да бъде истинско предизвикателство – искаме храната да е едновременно вкусна, полезна и достатъчно атрактивна, за да я изядат децата с удоволствие. С малко въображение и правилен избор на продукти всяка кутия може да се превърне в пъстро и здравословно изкушение.
Какво е важно за здравословния обяд?
- Баланс между хранителни групи – включете протеин, полезни мазнини, фибри и въглехидрати.
- Цветове и разнообразие – колкото по-шарена е кутията, толкова по-привлекателна е за децата.
- Лесни за хапване храни – нарязани на малки парчета зеленчуци, плодове или хапки, които не цапат и не изискват прибори.
- Минимално количество захар и пакетирани продукти – избираме пълноценни и свежи съставки.
1. Мини сандвичи с пълнозърнест хляб
Снимка: 24 kitchen
Ароматът на мек пълнозърнест хляб, съчетан с пресни зеленчуци и нежно пуешко филе, прави тези мини сандвичи чудесен вариант за обяд. Намажете филийките с тънък слой хумус или крема сирене, добавете свеж айсберг, резенчета домат и краставица. Нарежете на малки триъгълници или рулца – така изглеждат по-забавно и лесно се хапват в междучасието.
2. Цветна купичка с киноа и зеленчуци
Снимка: lunchbox
Киноата е изключителен източник на протеин и енергия. Сварете я предварително и я оставете да изстине. В кутията я комбинирайте с цветни зеленчуци – настърган морков, хрупкави краставици, сочни чери домати и каквото още намерите в хладилника. За финал добавете кубчета сирене или парченца авокадо и полейте с малко зехтин и лимонов сок. Получава се шарена купичка, пълна с витамини и вкусове.
3. Домашни енергийни барчета
Снимка: Супичка
Вместо пакетирани вафли, може да приготвите сладко, но здравословно изкушение у дома. Смесете овесени ядки с намачкани фурми или мед, добавете нарязани ядки (бадеми, орехи) и семена (чия, слънчоглед). За малко разкош сложете парченца тъмен шоколад. Притиснете сместа в тавичка, оставете я в хладилник и нарежете на барчета. Те са перфектна закуска.
4. Мини мъфини с яйца и зеленчуци
Снимка: lightsideofthefood
Тези малки солени мъфини са лесни за приготвяне и чудесни за похапване в училище. В купа разбийте няколко яйца, добавете малко мляко, настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци – чушка, спанак, тиквичка или броколи. Разпределете сместа във формички за мъфини и печете около 15–20 минути, докато станат златисти и пухкави. Получават се вкусни „яйчени хапки“, които са едновременно хранителни, цветни и удобни за носене в кутия за обяд.
5. Йогурт с плодове и гранола
За свеж и лек десерт сложете няколко лъжици гъсто кисело мляко или йогурт, добавете слой свежи плодове – ягоди, малини, киви или банан, и поръсете с малко домашна гранола или овесени ядки, добавете малко мед за сладост.
Здравословният обяд не трябва да бъде скучен. Освен че ще даде енергия за учене и игри, добре подготвената кутия учи децата на любов към истинската свежа храна.
