Смесването на различни вкусове и храни е нещо, с което или ще сбъркате, или ще получите една от най-добрите комбинации, които някога сте опитвали. Подобни гастрономически приключения определено не са за всеки, особено за тези с по-придирчив вкус, но веднъж осмелите ли се да пробвате – няма да съжалявате.
В тази статия сме ви подбрали едни от най-нестандартните хранителни комбинации, които заслужават вашето внимание. Дадете ли им шанс - ще ви се усладят.
1. Пъпеш и прошуто
Снимка: Elena Shashkina/Shutterstock
Това е една от онези хранителни комбинации, които виждате по филмите и се чудите защо ги представят като толкова голям деликатес? Истината е, че свежото прошуто със своя солен вкус подхожда много добре на сладостта на пъпеша. Това е едно предложение за междинна закуска, което е лесно за приготвяне и още по-впечатляващо за сервиране по поводи.
2. Диня и сирене
Снимка: juefraphoto/Shutterstock
В България комбинацията от диня и сирене е популярна и обичана, но със сигурност на повечето хора, извън страната ще им се стори нестандартна. Това, което те не знаят е, че плодовете и различните видове сирена си подхождат много добре. Сладостта на динята си пасва идеално със соленото сирене, на което може да се добави свеж босилек, за да се получи разхлаждаща лятна салата.
3. Пържола с ягоди
Снимка: Anton Romanov/Shutterstock
Контрастът между сладките ягоди и богатата на вкусове пържола е комбинация за победители. Много вероятно е да сте се натъквали на този деликатес в менютата на изисканите ресторанти и да сте се чудили дали си заслужава. Истината е, че лесно можете да си го направите и в домашни условия. Единственото, което ви трябва, е добре сготвена пържола, пресни нарязани ягоди, които да поставите отгоре, а накрая да полеете с малко балсамов оцет.
4. Черен шоколад и цвекло
Снимка: MShev/Shutterstock
Малко хора знаят това, но цвеклото добавя много приятни земни нотки към сладкиш, приготвен с черен шоколад. Основният вкус е все още шоколадов и сладък, но има и леко усещане за цвеклото, което пасва много добре на едно домашно брауни например. Лилавият зеленчук помага не само за вкусовите качества, но и върши чудесна работа, когато става въпрос за текстурата на самия десерт и неговия цвят.
5. Ябълки със сол и пипер
Снимка: Jennifer Tepp/Shutterstock
Писна ли ви от обилно покритите с канела ябълки? Ако търсите малко разнообразие от обичайната ви междинна закуска, е време за комбинацията от ябълки, морска сол и смлян черен пипер. Тези подправки спомагат в балансирането на леко киселия привкус от плода и ще ви оставят с усещането за пикантни нотки, които трудно ще забравите.
6. Шоколад и чили
Снимка: its_al_dente/Shutterstock
Комбинацията от какао и чили датира още от ерата на ацтеките и е вдъхновението зад много ястие на прочути шеф готвачи. В деликатеса чили кон карне например шоколадът прибавя известна дълбочина към соса и балансира киселинността на доматите. Добавянето на чили към шоколадова напитка също е много популярно, кремообразната текстура на какаото работи страхотно в комбинация с пикантността.
7. Пица с мед
Снимка: Brent Hofacker/Shutterstock
Смесицата от сладко и солено е обичана и уважавана хранителна комбинация. Само си помислете за пуканките с карамел в киното, сладкото и фъстъченото масло и гореспоменатия пъпеш с прошуто. Пицата и медът обаче са една нова комбинация, която тепърва започва да набира популярност из ресторантите и социалните мрежи. Тя обаче си заслужава, защото сладостта на меда работи перфектно със сирената, солените меса и пикантни поправки върху пицата.
8. Патешко месо с кафе
Снимка: meowwelove/Shutterstock
Кафето е перфектната марината за червени меса, каквото е и патешкото. Киселинността му помага да се омекоти вкусът на месото и на преден план да излезе уханието на подправките. Ако искате да пробвате тази идея у дома, трябва да смесите кафе с канела или черен пипер, за да се получи наситеният аромат, за който говорим. След това трябва да опечете добре месото, да го карамелизирате и да полеете с гореспоменатия сос от кафе.
