Коледа носи със себе си магията на уютните вечери, споделени с най-близките – сред аромата на току-що приготвени ястия, дългите филмови маратони и тихите мигове с любима книга в ръка. Но сякаш липсва само още един детайл, за да бъде празничната картина напълно завършена. Според нас това е чаша специална коледна напитка – лесна за приготвяне, вкусна и ефектна на външен вид. В следващите редове ще ви отведем на пътешествие из различни краища на света с няколко ароматни рецепти, които гарантирано ще направят зимните ви вечери още по-топли и запомнящи се.
Лате с куркума и домашно кокосово мляко
Снимка: Getty Images
Тази топла напитка с пикантен вкус, която набра популярност през последните години в Западна Европа, притежава множество полезни свойства. Тя не само подсилва имунната система, но и съдържащите се в нея антиоксиданти подпомагат здравето на кожата.
Необходими продукти:
-
1 кокос
-
3-4 см корен куркума
-
1/3 шушулка ванилия
-
Щипка смлян черен пипер
-
1/2 ч. л. канела
-
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Извадете семената от ваниловата шушулка. Обелете куркумата и я нарежете на ситно. Отворете кокосовия орех, отделете белия му слой и изсипете водата в блендера. Добавете към тях семената от ванилия, черния пипер, куркумата, канелата и щипка сол. Миксирайте, докато получите гладка хомогенна смес, след което подсладете по ваш вкус.
Яйчен пунш
Снимка: Getty Images
Яйченият пунш, известен като „егног“ (eggnog), е традиционна американска напитка, която се приготвя по време на коледните и новогодишните празници. Днес ще ви разкрием класическата ѝ рецепта, която обещава да ви стопли и да ви пренесе директно в сърцето на празничната магия в Щатите.
Необходими продукти:
- 250 мл мляко
- 1 жълтък
- 2 ч.л. пудра захар
- 1 щипка индийско орехче на прах
- 1 канелена пръчица
Начин на приготвяне:
Накиснете канелената пръчица и индийското орехче в млякото и го загрейте. Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Добавете горещото мляко на тънка струя, като разбърквате непрекъснато, докато напитката се сгъсти. По желание можете да добавите сметана за още по-кремообразна консистенция.
Ирландско кафе
Снимка: Getty Images
Този горещ коктейл е една от най-консумираните напитки през зимата в Ирландия. Днес ще ви покажем как да го приготвите у дома според класическата традиционна рецепта, за да зарадвате всички любители на кафето около вас.
Необходими продукти:
-
10 мл течна сметана
-
1 с.л. захар
-
40 мл силно кафе
-
8 с.л. уиски
Начин на приготвяне:
Разбийте студената течна сметана със захарта до лека и пухкава консистенция. Пригответе 400 мл силно кафе и загрейте четири чаши с 100 мл уиски. Разпределете алкохола в чашите, изсипете горещото еспресо и завършете с малко от разбитата сметана върху всяка чаша. По желание леко подсладете уискито предварително.
Бяло греяно вино
Снимка: Monika Grabkowska
През този уикенд изненадайте гостите си, като преоткриете една истинска класика от Франция и Белгия – бяло греяно вино. Тази ароматна напитка се превърна в абсолютен хит на коледните базари в цяла Европа.
Необходими продукти:
-
1 л бяло вино (сухо или полусухо)
-
2 лимона
-
90 г захар (може и кафява за по-дълбок аромат)
-
2 пръчици канела
-
2 звездички анасон
-
2 шушулки кардамон
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете лимоните, след което ги нарежете на кръгчета. Поставете ги в тенджера заедно с виното, захарта и подправките. Доведете сместа до кипене, след което я махнете от огъня, покрийте и оставете да престои около 10 минути. Сервирайте получената напитка топла.
Топъл ябълков сок с подправки
Снимка: 100-vegetal
Тази топла напитка печели все повече почитатели сред веганите по целия свят, особено по време на коледно-новогодишните празници. Тя е прекрасно допълнение към всяка празнична трапеза и носи истинска наслада както за малки, така и за големи.
Необходими продукти:
-
1 л ябълков сок (за предпочитане 100% натурален)
-
250 мл вода
-
1,5 ч.л. канела (на прах или 2-3 пръчици)
-
2 с.л. пресен джинджифил на прах
-
6 звездички анасон
-
сокът от 1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Изсипете всички съставки в тенджера и я поставете на силен огън, като внимавате да не доведете до кипене. Гответе 5 минути на среден огън, като разбърквате постоянно. Прецедете и сервирайте с парче вкусно сладко или солено печиво.
Коктейл „Снежна топка“
Снимка: Gaelle Beller Studio
Вкусовете на празниците са събрани в този коледен коктейл – вкусна и топла рецепта от скандинавските страни, идеална за наздравица пред камината.
Необходими продукти:
-
5 cl водка
-
1 cl кафе ликьор
-
бита сметана
-
млечна пяна
-
1 пръчица канела
Начин на приготвяне:
Тази рецепта се приготвя в шейкър. Добавете всички съставки – водката, ликьора и разбитата сметана. Разбъркайте сместа за няколко секунди и я изсипете в чаша за мартини върху лед. Завършете с малко млечна пяна и украсете с канелена пръчица.
