Филийка с мед и масло – класиката от нашето детство, устояла на времето. А какво ще кажете за един по-модерен прочит на това обичано хапване? Какво щеше да стане, ако сладкият вкус на меда се смеси с нещо малко по-пикантно?
Гарантирано е, че ще се влюбите в тази лесна рецепта за лютив мед, която може да бъде напълно коригирана, според вашите предпочитания и поносимост към пикантното. Този нов вкус, съчетаващ сладкото и лютото е подходящ, както за пица, и пиле, така и за филийката с масло от нашето детство.
Снимка: Alpha Foodie
Съставки:
Мед ( видът е по ваше предпочитание )
Натрошен червен пипер или люспи от него
Лютив сос
Ябълков оцет
Рецепта:
Правенето на лютив мед е изключително лесен и бърз процес. Първото, което трябва да направите е да смесите избрания от вас мед, с люспите от червения пипер в малка тенджера и да ги загреете на средна температура. Оставете за около 10 минути сместа да си свърши работата, докато разбърквате периодично, за да може медът да се смеси напълно с люспите от червения пипер и напълно да погълне от техния пикантен вкус. След като това стане, опитайте готовата смес и преценете дали трябва да бъде по-пикантна, или по-сладка, като съответно добавите още мед или червен пипер при нужда. Най-важното, което трябва да запомните е, че колкото повече сместа стои, тя ще става толкова по-люта. По ваше желание може да прецедите меда, за да се махнат полепналите люспи от червения пипер. След като изпълните всички стъпки, затворете меда в буркан и го оставете на стайна температура. Сега остава само да използвате готовия нов сос върху любимите си храни и да му се наслаждавате!
Съвети:
След като сте си направили лютивия мед, може би се чудите с какви храни ще се комбинира най-добре? Добрата новина е, че може да се използва за всякакви видове ястия – върху меса, пица, палачинки, гофрети, сандвичи, дори и като забавна добавка към коктейли, за по-екзотичен вкус.
