Когато нощта на духовете наближава, кухните по света се превръщат в лаборатории за магии – но не със заклинания, а с шоколад, глазура и щипка въображение. Ако тази година искате нещо по-оригинално от купешки бонбони, имаме няколко страшно вкусни идеи, с които ще омагьосате всички около за Хелоуин.
1. „Пръсти на вещица“ с бадеми и сладко
Тези сладки изглеждат зловещо реалистично – а са просто хрупкави маслени бисквитки с бадемови „нокти“. Замесете класическо тесто за бисквити (брашно, масло, захар и ванилия), оформете като пръсти, поставете бадем на върха и направете леки разрези за ставите. Изпечете ги до златисто, а след това можете да добавите „кръв“ от ягодово или малиново сладко. Ако искате да са още по-страховити добави капка боя в сместа и ги поръсете с канела.
Снимка: Rachel Vanni
2. Мини брауни паяци
Снимка:applytofaceblog
Изпечете любимите си браунита и върху всяко постави топка шоколадов трюфел или Raffaello, залейте с малко глазура и използвайте тънък шприц, за да направиш крачета от разтопен шоколад или просто солети за по-лесно. Две мини бонбонени очички и… паякът е готов да „пълзи“ по масата.
3. Призрачни целувки
Снимка: somethingsweetsomethingsavoury
Снежнобели, леки и хрупкави – класическите целувки се превръщат в малки призраци, ако им придадете форма с шприц и нарисувате очички с разтопен шоколад. Изглеждат сладко, но и малко плашещо – идеални за Хелоуин!
4. Вампирски кексчета: захапи ги, ако посмееш
Снимка: Julia Gartland
Пробвайте тези дяволски изкусителни вампирски кексчета – перфектното лакомство за Хелоуин!
Меки, пухкави и наситени с шоколадов вкус, те крият кърваво сладка изненада в центъра си – пълнеж от ягодово сладко, който изглежда като истинска „вампирска кръв“. Отгоре са покрити с лек маршмелоу крем, напомнящ на облак, а финалният щрих е украсата във формата на емблематичната прическа на Дракула – с черна глазура.
5. Лесни карамелизирани ябълки
Снимка: Emily Angle
Тези карамелени ябълки са класика, без която нито един Хелоуин не е пълен. В тази по-мека и модерна версия карамелът не залепва за зъбите и се приготвя само за 10 минути! Можете да изберете – да направите елегантна ябълка с лек карамелен завършек или да я потопите изцяло и да я украсиш с нещо забавно.
Поставете дървени пръчици в 8 ябълки и ги охладете. В касерола разтопете 400 г млечни тофи бонбони с 4 с.л. вода на слаб огън, като разбърквате, докато се получи гладък карамелен сос. Оставете да кипне за 2–3 минути, добави 1 ч.л. морска сол и свалете от котлона. Потопете ябълките в карамела, оставете излишното да се стече и ги дръжте обърнати надолу за половин минута. По желание украсете с натрошени ядки, кокос или сушени плодове и ги оставете да се втвърдят.
6. Трюфели с тиква и подправки
Снимка: Hostthetoast
Малки, нежни и ухаещи на есен – тези тиквени трюфели съчетават кремообразен пълнеж от крема сирене, бискивти, тиквено пюре и бял шоколад, покрити с нежна захарна обвивка. С всяка хапка вкусът напомня домашен тиквен чийзкейк, но в мини вариант!
Оформете малки топчета, оваляйте ги в какао или смлени бисквити и ги поднеси в малки хартиени чашки. Ако искате да са още по-тематични, ги оформете като малки тивки.
7. „Кърваво“ горещо какао
Снимка: Emmascakestudio
За да завършите вечерта направете горещо какао с маршмелоу, което можете да боядисате с червена хранителна боя. Изглежда страховито, но вкусът е истинска утеха в студената октомврийска нощ.
Хелоуин е моментът, в който можете да дадете воля на фантазията си –
без значение дали украсявате дома, или готвите. А най-хубавото на тези идеи е, че са забавни, вкусни и подходящи за споделяне. В крайна сметка, магията на празника е именно в това – да се забавляваме заедно, дори когато ни е малко… страшно.
