Когато чуем „тропически храни“, често си представяме ананас, кокос и манго. Истината е, че светът на екзотичната кухня е много по-богат и пъстър, отколкото подозираме. Из тропическите острови и джунгли се крият плодове, ядки и зеленчуци с необичайни форми, ярки цветове и вкусове, които събуждат сетивата. В тази статия ще ви отведем на кулинарно приключение из някои от най-непознатите, но удивително вкусни тропически храни, за които вероятно никога не сте чували.
Рамбутан – „косматото“ съкровище на Югоизточна Азия
Снимка: Unsplash
Със своя червен цвят и бодлички рамбутанът прилича на малко извънземно. Вътре обаче се крие сладък сочен плод, подобен на личи. Той е освежаващ, леко флорален и много вкусен.
Салак – змийския плод
Снимка: Trade Winds Fruit
Салакът е покрит с кафява люспеста кора, наподобяваща змийска кожа, но под нея се крие крехка сърцевина със сладко-кисел вкус. Идеален е за хапване напът или като екзотична закуска.
Джакфрут – най-големият плод в света
Снимка: Getty Images
Този гигант може да тежи над 30 кг. Вътре има десетки сладки жълти „резени“ с вкус, напомнящ на банан, ананас и дъвка едновременно. Веганите по света го обожават, защото в незряло състояние наподобява месо и се използва, като алтернатива на дърпаното свинско.
Питая (драконов плод) – красота в розово
Снимка: Unsplash
Със своя неонов цвят и драматична форма питаята прилича на нещо от приказка. Тя е освежаваща, деликатна и идеална за смутита.
Мангостан – кралица на тропическите плодове
Снимка: Unsplash
С лилава кора и снежнобели резени мангостанът е изтънчен и изключително вкусен плод. Той предлага баланс между сладко и кисело с аромат, който трудно се сравнява с каквото и да е.
Аке – плодът, който се яде внимателно
Снимка: Getty Images
На външен вид е като червена капсула, която се разтваря, за да разкрие кремави парченца. В Ямайка се използва в националното ястие „аке и солена риба“. Трябва да бъдете внимателни, защото ако не е напълно узрял, този плод може да бъде силно токсичен.
Купуасу – братовчедът на какаото
Снимка: Getty Images
Расте в Амазония и прилича на какао, но ароматът му напомня на ананас, шоколад и круша. Използва се в десерти, напитки и козметика, този плод е уникален и силно ароматен.
Пепино – сладост във форма на яйце
Снимка: Getty Images
Плод с гладка кремаво-лилава кора и вкус, който съчетава круша, пъпеш и краставица. Сервира се охладен и е истинска наслада в горещите дни.
Тропиците крият не само райски гледки, но и вкусове, които могат да променят представите ви за храната. От плодове с причудливи форми до вкусни комбинации, които не сте си и представяли, това всъщност е свят, който си заслужава да бъде опитан. Следващият път, когато сте на пазар в чужбина или в специализиран магазин, не подминавайте тези екзотични съкровища, защото в тях се крие духът на джунглата и слънцето.
