Ден първи след празничните дни, а в съзнанието на много от нас вероятно витае само един въпрос - „Защо отново преядох по празниците?”. Тежестта в стомаха обикновено ни кара да съжаляваме за всичките изядени козунаци и варени яйца. Това е и причината след подобни тежки откъм хранене дни често да се обръщаме към различни начини за детокс. Тази година от Art Portal News решихме да предприемем различна тактика и вместо да „лекуваме” проблема - да проследим откъде произлиза той и как бихме могли да го избегнем в бъдеще.
Истината е, че много хора преяждаме по време на празниците – и не само заради по-голямото изобилие от лакомства. Понякога сме привлечени от такива храни, защото ги
свързваме с положителни спомени от детството.
Консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати и прости захари увеличава нивото на невротрансмитера серотонин, който влияе върху центъра на удоволствието в мозъка. Това повишение осигурява незабавно усещане за благополучие и ви кара да се чувствате добре. Това обаче е много краткотрайно и може да доведе до депресия, повишена тревожност, умора и затруднения със съня. Освен това консумацията на тези храни причинява хаос в нивата на кръвната захар (инсулин), което води до потиснато настроение, когато тези нива спаднат, отбелязват от El Camino Health.
Някои хора използват храната, за да се успокоят, като се опитват да пресъздадат по-щастливи времена, когато са били част от семейна структура или система за социална подкрепа, свързана с празнична храна и чувство за принадлежност. Възрастните хора, които живеят сами и имат намалена социална подкрепа, са особено уязвими. Те често се чувстват самотни и се обръщат към храната, за да се почувстват по-свързани с другите.
Храненето става социална дейност, а не източник на енергия за тялото ни
Храната е универсален език, тя свързва хората и е чудесен начин за общуване и взаимодействие. В празнична обстановка тя се превръща в незаменим елемент. Хората имаме склонността да не ядем толкова съзнателно, тъй като социалната обстановка измества фокуса ни от първоначалната цел на консумацията ѝ.
Избираме „удоволствия“, които допринасят за празничната атмосфера, вместо по-често срещаните варианти с по-висока хранителна стойност
Храните, богати на въглехидрати и захар, както и мазните меса, заемат по-централно място на празничните събирания в сравнение с тези с по-висока хранителна стойност като плодове и зеленчуци. Празничната обстановка също така ни подтиква да „се наслаждаваме на момента“, което след това се отразява в избора ни на храна.
Оставяме очите и ума си да решават колко да ядем, вместо да се вслушваме в стомаха си
Гледането на храна, миризмата ѝ и мисълта за ядене създават апетит и ни убеждават, че сме гладни. Грелинът, известен още като „хормонът на глада“, се освобождава в кръвния поток, когато стомахът ни е празен. Проучвания обаче показват, че самото гледане на храна също повишава нивата му, което води до скок в апетита ни.
Как да се справим с проблема?
Според проучвания на Университета в Сингапур има няколко начина, по който можем да избегнем преяждането по време на семейни събирания.
- Задайте си въпроса гладен/гладна ли съм наистина?;
- Не отивайте на парти гладни, хапнете нещо малко и богато на фибри преди това;
- Предизвикайте се с чиния, която съдържа по малко от всичко;
- Изчакайте поне 20-30 минути преди да си сложите допълнително;
- Опитайте се „да сложите рамки” в съзнанието си - може например да си казвате „Нямам търпение да си хапна още от тези вкусотии следващата година”;
Снимки: Unsplash
