Пълноценната закуска осигурява енергия за тялото и мозъка и може да подобри паметта и когнитивните способности. Невролози препоръчват овесени ядки с тиква, фурми, кисело мляко и ленено семе като подходящ избор за есенния сезон, съобщава БГНЕС, позовавайки се на EatingWell.
„Мозъкът изразходва много енергия, а след нощното гладуване закуската е първата възможност да възстановим запасите му“, обяснява Александра Филипакис, лекар по остеопатична медицина. Според нея изследванията показват, че
сутрешното хранене може доста да подобри паметта, особено способността за припомняне на информация по-късно през деня.
Тиквата е богата на каротеноиди, включително бета-каротин, които притежават антиоксидантни свойства и предпазват мозъчните клетки от оксидативен стрес. Изследване, проследило близо 50 000 жени в продължение на повече от две десетилетия, установява, че участничките
с най-висок прием на каротеноиди значително по-рядко съобщават за проблеми с паметта и мисловните способности в напреднала възраст.
Овесените ядки съдържат разтворими фибри, които подпомагат сърдечносъдовото здраве, регулирането на кръвната захар и понижаването на „лошия“ LDL холестерол. „Високите му нива вече се разглеждат като рисков фактор за деменция, върху който може да се въздейства“, посочва Филипакис. Мащабно проучване, продължило близо 20 години, установява, че
по-високият прием на фибри, особено разтворими, е свързан с по-нисък риск от развитие на заболяването.
Фурмите са естествена алтернатива на рафинираната захар и са източник на фибри и полифеноли. „Тези антиоксиданти намаляват оксидативния стрес в мозъка и допринасят за запазването на когнитивните функции“, обяснява д-р Кимбърли Идоко.
Киселото мляко съдържа полезни бактерии, които подпомагат комуникацията между храносмилателната система и мозъка. Според специалистите ферментиралите храни могат да намалят възпалението и да повлияят положително на обработването на информацията и емоциите.
Филипакис препоръчва избор на кисело мляко с живи и активни бактериални култури.
Лененото семе е богато на растителни омега-3 мастни киселини, които играят важна роля за мозъчната дейност, ученето и паметта. То съдържа и разтворими фибри и антиоксиданти, които подпомагат храносмилането, сърдечносъдовото здраве и регулирането на кръвната захар.
Невролозите подчертават, че здравословното хранене трябва да бъде съчетано с други полезни навици. Сред основните препоръки са поне 150 минути физическа активност седмично, редовни социални контакти, профилактични прегледи на слуха и зрението и достатъчно сън.
Проучване сред над 35 000 души установява, че ежеседмичното общуване с приятели и роднини е свързано с по-бавно влошаване на паметта.
„По време на сън мозъкът се освобождава от отпадъчните продукти на обмяната на веществата. Затова седем до девет часа са от съществено значение“, подчертава д-р Идоко.
