Бърз, домашно приготвен, топящ се в устата - негово величество сладоледът. Признайте си, че в това горещо време и вие често си мечтаете за един разхлаждащ десерт. Как ще реагирате, ако ви кажа, че можете да си приготвите сладолед у дома само с 3 съставки? Може би някои от вас няма да повярват? Е, екипът на Art Portal запретна ръкави и го направи, за да ви покаже, че е напълно възможно...и много, много вкусно.
Снимка: Личен архив
Необходими съставки за близо 1 кг сладолед:
- 500 мл сладкарска сметана с по-висока масленост;
- 100 г захар;
- 6 яйца;
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата са сладолед е да разделите яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте жълтъците и захарта на пухкав крем. След това преминете към сметаната, която също трябва да образува твърди върхове, когато е готова. Идва време и на смесването им. То трябва да се случи поетапно и внимателно. Съветваме ви за целта да използвате дървена лъжица или шпатула. По този начин сместа ще запази своята въздушност. Последната стъпка е разбирането на белтъците (до пукхав"сняг"). Прибавете ги към останалата смес на малки дози, отново използвайки шпатула или лъжица. Вече разполагате с идеален крем, който може да се превърне в разхлаждащ ванилов сладолед. Искате да експериментирате? Добавете му бисквити, парченца шоколад или го превърнете в неустоим сладоледен сандвич. Гарантираме ви, че който и вариант да изберете - резултатът ще е невероятно вкусен.
* В онлайн пространството рецептата е приписвана на шеф Иван Манчев
