На 15 ноември започна Рождественският пост. Тези, които решат да го спазват, трябва да се въздържат от хапването на яйца, месо и млечни продукти. Не трябва да консумират и олио в дните понеделник, сряда и петък. Той приключва с настъпването на Рождество Христово (25 декември), което го прави вторият по дължина след Великия пост – цели 40 дни. С идването на този период домакините често започват да се колебаят какво да сложат на трапезата у дома. Поради тази причина ви предлагаме няколко свежи идеи за вкусни ястия, които да сложите на трапезата у дома.
Салата с нахут и печена чушка
Необходими продукти:
- 1 ч.ч.нахут
- 4 скилидки чесън
- зехтин (внимавайте в кой ден го консумирате)
- 4 печени чушки
- 1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Суровият нахут се накисва от вечерта, а на сутринта се вари около час, докато омекне. След като е готов се залива със студена вода и се потърква с ръце, за да паднат люспите. Отново залейте с вода и прецедете (тази стъпка не е задължителна).
*За да избегнете стъпката с варенето на нахута, можете да си купите такъв в буркан.
При готовност го сложете в подходяща купа. Нарежете обелените чушки на дребни парчета или ивици и ги добавете към него. Наситнете магданоза и чесъна и ги добавете в купата. Подправете салатата с ½ чаена лъжица сол, зехтина и 1 супена лъжица лимонов сок. Разбъркайте добре.
Боб на фурна
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. боб
- 1 глава лук
- 1 домат/доматено пюре
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 морков
- 1 чушка
- 1 ч.л. джоджен
Начин на приготвяне:
Измийте добре боба със студена вода. Накиснете го за няколко часа, излейте първата вода, след което го сварете (НЕ добавяйте сол).
*Както при салатата с нахут, така и тук можете да избегнете етапа с варенето, ако си закупите вече сварен продукт в буркан или консерва.
Нарежете лука, чушката и моркова на много ситно и ги добавете към врящия боб. Оставете го да къкри на слаб огън. След като се е посварил, добавяте сол на вкус – около ½ чаена лъжица е достатъчно. Сложете и 3-4 супени лъжици олио, джоджена, червения пипер и настъргания домат/доматеното пюре. Разбъркайте добре.
Когато сте готови с всичко това, изсипете боба в тавичка. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато водата напълно изври и ястието придобие коричка.
А какво ще има за десерт?
Нали не си помислихте, че тъй като този пост е един от най-строгите, няма да ви предложим и някой изкусителен десерт? Ето какво може да си приготвите и хапнете без никакви угризения.
Печени пълнени ябълки
Необходими продукти:
- 6 ябълки
- 1/2 кафена чаша сурови ядки
- 2 с.л. ром
- 1 кафена чаша сушени плодове
- 3 с.л. мед
- 1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за печени пълнени ябълки е подготовката на плънката. Нарязвате плодовете и ядките на дребно. Добавяте меда, канелата и рома и разбърквате добре. След това измийте добре ябълките и издълбайте ги и ги почистете от семките. Това може да направите с лъжица или с нож. Напълнете всяка ябълка с подготвената смес от ядките и сушените плодове. Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути. Трябва да останат сочни.
Източник на рецептите: supichka.com
