Шведски ресторант е хит и с нулеви отпадъци
![](https://artportal.news/storage/2023/03/spill-malmo-sweden-sustainable-daily-dishes-from-food-waste-leftover-ingredients-foodie-eat-eating-out-dining-best-tips-recommendations-guide-travel-5.webp)
Възможно ли е един ресторант да работи под пълна пара и да не генерира никакви отпадъци? Отговорът е: да. Той е собственост на Елинор и Ерик Молин и се привлича клиенти в шведския град Малмьо под името Spill. Преведено от шведски, означава „отпадък“ като това напълно описва тяхната мисия. Заведението приготвя ястията си само с […]