Откриха нов „шоколад“ с отпадъчни вещества вместо захар
Учени откриха по-здравословна алтернатива на познатия ни шоколад, която освен това се добива по-устойчиво в сравнение с обичайния. В новата рецепта шоколатиерите могат изцяло да заменят захарта с отпадъчни растителни вещества, съобщава „Гардиън“, позовавайки се на статия, публикувана в списанието „Nature Food“. Сладостта в новия шоколад идва от хомогенна смес, получена след смачкването на пулпата […]
Що е то „рус“ шоколад?
„Русият“ шоколад бавно навлиза във френските сладкарски изделия, но не успява да получи официално признание и се сблъсква с конкуренцията на „розовия“ швейцарски сорт, предаде АФП. Той се ражда случайно. Френският сладкар Фредерик Бау демонстрира уменията си на изложение в Япония и оставя белия си шоколад да се затопля прекалено дълго. Ако трябва да бъдем […]
Хапването на черен шоколад намалява риска от високо кръвно
Китайски учени описаха неочаквана възможна полза от черния шоколад. Според проучване, публикувано в списание Scientific Reports, съществува връзка между консумацията на черен шоколад и намаляването на риска от есенциална хипертония. Тя се изразява във високи нива на кръвното налягане, причинени от неизвестен фактор, а не от конкретно заболяване. Експертите са анализирали данни, получени от MRC […]
Хю Грант е оранжев Умпа Лумпа във филма за „Уонка“
Хю Грант играе „мъничък“ Умпа Лумпа в новия филм за най-известения шоколатиер в света, в чиято роля влиза чаровният Тимъти Шаламе. „Уонка“ ще излезе в края на годината, въпреки че според първоначалните планове лентата вече трябваше да е по кината. Фентъзи мюзикълът на режисьора Пол Кинг, който е съсценарист със Саймън Фарнаби, разказва за живота […]
Забравете за Уили Уонка, в Асторга правят шоколад от времето на конкистадорите
От Брюж до Цюрих през Кьолн, Виена, Прага, Париж и Барселона – из цяла Европа музеи разказват историята на какаото и инвазията на шоколада на Стария континент. Ние избираме да ви отведем на пътешествие в Музея на шоколада в испанското градче Асторга. Намира се в северната част на страната. Точно по френския маршрут на пътя […]
