Варна вече официално е на световната карта на кафе културата. За първи път българско кафене се изкачва до престижното 22-ро място в европейската секция на класацията The World’s 100 Best Coffee Shops. Успехът е дело на екипа зад едно специално кътче, разположено в самото сърце на града – на ул. „Преслав“ №15, съобщава БНР.
Кафе пространството заема 60-о място в световния Топ 100 и е единственият български представител в тазгодишното издание на класацията. Това е вторият случай, в който българско заведение попада сред световния кафе елит. В европейската класация Europe’s 100 Best Coffee Shops 2026 варненското кафене се нарежда на 22-ро място, като България има още един представител – пловдивско заведение, което заема 44-та позиция.
Класирането в World’s 100 Best Coffee Shops се определя чрез комбинирана система с публично гласуване (30%) и експертна оценка (70%) от баристи, пекари и специалисти в кафе индустрията. Сред критериите са качеството на кафето, професионализмът, обслужването, иновативността, атмосферата, устойчивите практики, храната и сладкарските изделия, както и приносът към местната общност. Първите три места в тазгодишната световна класация са заети от кафенета в САЩ, Норвегия и Ел Салвадор. В челната десетка попадат още заведения от Австралия, Сингапур, Австрия, Малайзия, Колумбия и Франция.
„Доста е сплотена гилдията“, споделя пред БНР съсобственикът на варненското кафене Атанас Малев. По думите му общата цел на всички в бранша е една – да научат българите да разпознават и да пият наистина качествено кафе, добито по отговорен начин.
