Кратък пътеводител из Бърно, или как обичате да пиете пилзнера?

Едва ли някой очаква да бъде неочаквано сюрпризиран с впечатляващи гурме блюда, съпътстващи менюто на чехите. Тази кокетна и с известен романтичен облик страна в Централна Европа определено не може да се похвали с добра кухня. Сякаш обаче

всичко хранително всъщност съпътства отличната бира.

Именно тя често е и поводът милиони туристи от цял свят ежегодно да посещават места като Прага и Бърно, например. Ако трябва да направим бърз преглед на водещите национални ястия, не може да не споменем šulánky s mákem - тестен и сладък специалитет от картофи, поръсени с маково семе, захар и масло. Или svíčková na smetaně - нарязано на парчета говеждо месо в кремообразен сос с хлебни кнедли, бита сметана и сос от червени боровинки.

Какво по-хубаво да съчетаеш такива обилни и доста питателни блюда със студен пилзнер.

Ако Бърно ви е спечелило за ваканцията, точно тук може да опитате три своеобразни сорта на тази бира. Hladinka е характерна с гъстата пяна и високото съдържание бира, šnyt е с по-малко съдържание алкохол, а mlíko е почти изцяло с кремообразна пяна и съвсем малко бира. Извън гастрономическите удоволствия,

Бърно повлича интереса на туристите и  отвъд твърдението, че е предградие на Виена

от времето, когато градът е още на територията на Хабсбургите. Оставен под сянката от блясъка на Прага, столицата на Южна Моравия е второто по големина населено място в Чехия, в което водещо е усещането за селска идилия. През последните години Бърно е избиран не случайно и като отправна точка за близките до него дистанции Прага, Братислава и Виена. Ако за първи път ви предстои да посетите Бърно, то със сигурност

всичките ви представи, че е място, покорено от империализма или изгубено зад желязната завеса, веднага се разбиват.

След години на окупация днес той създава своето космополитно наследство - експресивно, неконвенционално и експериментално. Ако сте сред любителите на пешеходните маршрути, ето още една причина да се влюбите в Бърно. Повечето

туристически места тук са на такова разстояние, че най-желателното е да ги обходите без да ползвате градски транспорт.

Трябва да имате предвид, че характерът на мястото е предимно младежки. Отвъд кулите на катедралите и крепостните знаци за над 1000-годишното заселване на града, Бърно далеч не е само изящен град.

80 000 души - около една пета от цялото население на града - са студенти,

което го кара да кипи от вечна младост, забавна и динамична социална сцена. Това става още по-нагледно ясно, щом влезете в центъра и особено по привечерно време попаднете на площад "Свети Джеймс". Особено през топлите месеци тук

трудно ще се разминете с групи от хора, които се наслаждават на DJ сет в някой двор, общуват около камиончетата за храна или си правят пикник в градините

- почти всяка калдъръмена уличка, всеки площад и зелена площ на Бърно гъмжи от хора. Нощния му живот определено е подобаващ липсва. Нищо от това обаче не бива да ви отклонява от прегледа на историческите забележителности. Замъкът Шпилберк от XIII в. отвън изглежда като типична готическо-барокова крепост, но крие тъмна история.

От моравски кралски дворец той се превръща в един от най-прочутите затвори по време на Австро-Унгарската империя.

По-късно, през първата година от нацистката окупация на Чехословакия, е реконструиран и използван като казарма на Гестапо. Дори и да не искате да посетите музея заради обиколките и изложбите, тук е един от най-красивите склонове за разходка, както и една от най-живописните гледки към "Св. Св. Петър и Павел". Катедралата е

сред най-ценните готически сгради в Чехия.

Под 94-метровите кули, калдъръмените улички и тесните заградени със стени улички, се отваря възможност да разгледате още по-добре Бърно. От часовника до безбройните църковни камбани в града - Бърно започва да звъни по обяд в 11 ч. Тази странност е свързана с исторически акт на противопоставяне на местните жители срещу шведската армия по време на Тридесетгодишната война в средата на XVI в. (война между католици и протестанти), в която

Бърно е единственият непобеден град в Европа.

Когато шведският генерал се похвалил, че армията му ще си тръгне, ако не превземе града до обяд, жителите на Бърно ударили всички градски камбани в 11 ч., спасявайки го от обсада с хитростта си. Ако решим обаче да затворим кръга на разходката из чешкия град с предложенията от алкохолната листа, трябва да споменем, че макар и чешката бира да е в изобилие, виното тук е не по-малко прочуто. Тъй като Бърно е столица на Южна Моравия, това го превръща

във възловото място на лозаро-винарския регион с известните лозя,

особено от белия сорт. Местните вина могат да бъдат намерени в избите и баровете, а Бърно е и чудесна отправна точка за еднодневна екскурзия до лозята в моравската провинция.