Тиквичките – лесни за отглеждане и почти безвкусни летни зеленчуци – никога не са били гастрономическа суперзвезда. Обикновено влизат в чинията като гарнитура или съставка в някое зеленчуково ястие като рататуй, например. Това обаче се променя в момента, когато американският актьор Стенли Тучи отива в романтичното италианско селце Нерано, близо до Амалфийското крайбрежие. Актьорът от „Дяволът носи „Прада“ и автор на няколко книги, посветени на храната, снима епизод от хитовата поредица "В търсене на Италия". В предаването по CNN той издига пастата с тиквички до кулинарния А-лист, превръщайки регионалното ястие в международна сензация.
Спагети алла Нерано – паста с тиквички, сирене и босилек
На пръв поглед звучи просто. Пастата има своите тайни.Стенли Тучи открива италианското градче години преди да снима предаването в страната на пицата. Пред New Yorker звездата споделя как с втората си съпруга – литературната агентка Фелисити Блънт (по-голямата сестра на актрисата Емили Блънт), са се опитвали да приготвят вкъщи спагети с тиквички, но никога не успявали както трябва. Тучи дори взема частен майсторски клас от шеф Томазо Де Симоне, собственик ресторант в Нерано. Къде е грешката им – тайната е във фритюрника! Погрешно на всички разбирания за пържене в нулева мазнина, еърфраъри и други,View this post on Instagram
