Кафето може да прави много повече от това просто да ви държи будни - то може да има забележим ефект върху храносмилателното здраве, включително и когато е безкофеиново, пише БГНЕС.
Изследователи от APC Microbiome Ireland са установили, че редовната консумация на кафе променя трилионите микроби, обитаващи храносмилателния тракт, създавайки химична верига от взаимодействия, която пряко влияе върху настроението, нивата на стрес и когнитивната острота, съобщава „Фокс Нюз“.
Проучването е проследило 62 участници, за да установи как кафето взаимодейства с микробиома. Групата е включвала 31 души, които пият кафе, и 31, които не консумират напитката. Участниците са преминали през серия от психологически тестове и са водили подробни дневници за храненето и приема си на кафе. Изследователите са определили „пиещите кафе“ като хора, които консумират от три до пет чаши дневно -
диапазон, който Европейският орган за безопасност на храните счита за безопасен и умерен.
След като участниците спрели да пият напитката за две седмици и след това отново започнали да я консумират, бактериите в храносмилателната им система се държали по различен начин в сравнение с тези при непиещите кафе.
„Кафето е повече от просто кофеин. Това е сложен хранителен фактор, който взаимодейства с чревните ни микроби, метаболизма ни и дори емоционалното ни благополучие“, заяви авторът на проучването професор Джон Краян, главен изследовател в APC Microbiome Ireland.
Установено е, че пиещите кафе имат по-високи нива на специфични полезни бактерии, като Eggertella и Cryptobacterium curtum.
Тези микроби играят жизненоважна роля в отделянето на стомашни киселини и създаването на жлъч, като и двете помагат на тялото да елиминира вредните бактерии и да контролира възпаленията, отбелязват изследователите.
Както пиещите кофеиново кафе, така и тези, които пият безкофеиново кафе, съобщават за по-ниски нива на стрес, депресия и импулсивност. Това предполага, че некофеиновите компоненти на кафето, като полифеноли и антиоксиданти, имат основна роля за психичното здраве.
Въпреки това двата вида напитки имат различни предимства. Кофеиновото кафе е свързано конкретно с намалена тревожност и по-добра концентрация,
докато безкофеиновото показва значително подобрение в ученето и епизодичната памет.
Изследователите смятат, че тези когнитивни ползи при пиещите безкофеиново кафе може да са свързани с по-добро качество на съня и повишена физическа активност. Резултатите от изследването са ограничени от малкия размер на извадката, която може да не отразява точно разнообразните профили на микробиома, срещани в различни популации по света.
Тъй като изследването разчита в голяма степен на самостоятелно докладвани данни за навиците на участниците и настроението им, резултатите са податливи на грешки в паметта и субективни отклонения, отбелязват учените. Освен това в проучването не са били строго контролирани други хранителни фактори, като добавена захар и мляко, които също могат да повлияят на чревното здраве и да замъглят специфичния ефект на самото кафе.
