Един от най-популярните коктейли на миналия век- ирландското кафе, се ражда на борда на самолет. Как едно кафе подправено с уиски, захар и сметана започна да се счита за върха на изтънчеността? artportal.news направи бърз преглед на историята на напитката, която тонизира с алкохолния си градус.
В Ирландия алкохолът винаги е бил средство, чрез което обществото се сплотява. Няма значение дали в бара ще си поръчаш бира или пък малцов скоч, всяка напитка е патентована и те оплита в своя „социална мрежа“ от почитатели. Но какво можем да кажем за ирландското кафе?
Някога този коктейл е бил възприеман като форма на изтънченост,
в което се съдържа екзотична смесица от различни култури. Напитката е успяла да влезе в менютата на световните ресторанти.
Ирландското кафе води своето начало през 40-те години на ХХ век. По това време една от американските авиолинии е изпълнявала къси полети между Америка и Ирландия. Историята гласи, че именно след един такъв полет, уморените американски пътници получават една
чаша кафе, поднесена с уиски и сметана,
за да смекчи нервите им и да ги накара да се почувстват по-добре. Напитките са приготвени от главния готвач – Джо Шеридан и са изглеждали невероятно, а на вкус напомняли на нещо, което ще стане сензация.
Широкото и глобално разпространение на коктейла в средата на ХХ век изиграва важна част, като изпълнява ролята на мека сила в политическите разговори за развитието на търговията между различни нации. През 1952 г. по време
на една от важните срещи на Съвета на Европа в Страсбург са били изпратени няколко каси с ирландско уиски
На гърба на бутилките е била написана рецепта за ирландско кафе.
До 1957 година напитката придобива още по-голяма популярност. Един от елитните хотели на Лас Вегас съобщава, че по това време, в рамките на една седмица клиентите си поръчват средностатистически по
1000 ирландски кафета
Напитката скоро е въведена в менютата на широко разпространената верига американски ресторанти Brown Derby в Лос Анджелис през същата година.
В пристанищното село Фойнс в Ирландия, където се счита, че за първи път е приготвен този световно известен коктейл, от 1993 г. се провежда ежегодно и
Международен фестивал на ирландското кафе
Събитието привлича посетители от цял свят, които се състезават за титлата Международен шампион на ирландското кафе.
Въпреки че днес продажбите на кафе в Ирландия и тези на ирландско уиски в международен план са скочили драстично, популярността на този изтънчен коктейл намаля. В забързаното ни ежедневие, в което редовно консумираме лате, капучино или флет уайт, удоволствието от чаша ирландско кафе ни изглежда чуждо. Може би този световно известен коктейл се нуждае от своя период на културно пробуждане.
