Дръжте ръцете си стабилни: една топка от това изискано удоволствие вероятно ще струва повече от целия сладолед, който ще изядете през следващите няколко лета.

Замразеният десерт, наречен Byakuya (или „бяла нощ“ на японски), в момента достига

880 000 йени (6380 долара) за порция,

което официално го прави най-скъпият в света, според Световните рекорди на Гинес.

Японската марка сладолед Cellato нарича бялата нощ Gelato на уебсайта си, а името е намек за италианския й произход.

Доставена изключително от Алба, дом на най-добрите бели трюфели в Италия, само тази съставка може да спечели до два милиона йени (14 500 долара) на килограм. Това се казва в статия, публикувана на уебсайта на Световните рекорди на Гинес миналата седмица.

Сладоледът е гарниран от годни за консумация

златни листа, два вида сирене и „Sakekasu“, подобна на паста съставка, получена от процеса на приготвяне на саке.

„Отне ни повече от 1,5 години да разработим, с много опити и грешки, за да постигнем правилния вкус“, споделя представител на компанията пред Световните рекорди на Гинес по-рано.

Компанията каза, че нейната мисия не е просто да прави апетитно скъпи десерти. А да създаде кулинарно приключение, което обединява европейски съставки и традиционни японски храни.

За целта тя привлече за ръководител на проекта Тадайоши Ямада, главен готвач в RiVi – базиран в Осака ресторант, известен със своята френско-японска фюжън кухня.

Вземането на проби от лакомството се случва с хирургическа прецизност

Cellato определя щателни стъпки, за да управлява начина, по който трябва да се консумира, след като пристигне.

Посетителите са инструктирани да изсипят белия трюфел с правилната текстура точно когато сладоледът омекне. След това са инструктирани да го смесят с ръчно изработена метална лъжица, която им е осигурена предварително, споделят от CNN.

Те се съветват да оставят сладоледа да се размрази на стайна температура или да го поставят в

микровълнова фурна при 500 вата за 10 до 20 секунди, ако текстурата е твърде твърда

Докато екипът на Световните рекорди на Гинес не е имал възможност да опита десерта, Cellato по-рано предложи сесия за дегустация за своя персонал, който описа лакомството като „богато на вкус и текстура“.

Освен това те препоръчват дегустацията да се комбинира със саке или френско бяло вино

Cellato, която също има предложение на базата на черен трюфел в менюто си, заяви, че планира да разнообрази своята изключително скъпа продуктова линия в бъдеще с шампанско и хайвер.